CAFÉ DE ESPECIALIDAD
Hecho por personas especiales
¡ARRIBA VERACRUZ!
HORARIOS DE APERTURA
Ten la experiencia Sierra Brava, ven y conoce nuestra barra de especialidad en la ciudad de Veracruz
Lunes - Viernes: 8:00 a. m. - 10:00 p. m.
Sábado y Domingo: 10:00 a. m. - 10:00 p. m.
QUIÉNES SOMOS
Historia
Somos una pequeña empresa dedicada a la selección y al tostado de café de especialidad. Buscamos diariamente encontrar una mejor curva de tueste para nuestros cafés, de esta manera resaltamos las notas, la acidez y el cuerpo de nuestra bebida.
Recibimos el café verde, lo seleccionamos a mano para retirar cualquier defecto visible del grano, posteriormente se deja reposar 5 días para que la composición del mismo se adapte a nuestro clima.
Nosotros tostamos el café dandole curvas que resalte todas sus cualidades y enfocándonos en el tipo de tueste que el cliente requiere (Espresso o Brew Bar).
Una vez tostado y reposado, volvemos a seleccionar el grano para quitar imperfecciones de tueste y de esta manera entregar un café cero defectos.
Porque el café de especialidad es eso, ¡Especial!
